# Grasse, die Stadt des Parfums — The South of France > Die Welthauptstadt des Parfums in den Hügeln über Cannes — Jasmin- und Rosenfelder, jahrhundertealte Häuser und ein Handwerk, das aus einer Gerberstadt Duft machte. Grasse, an der Côte d’Azur. *Source : https://the-south-of-france.com/de/cote-d-azur/grasse-perfume/* --- Von **der Redaktion** — _Grasse, Alpes-Maritimes_ Frühjahr 20268 Min. Lesezeit Teilen LinkE-Mail Grasse liegt in den Hügeln hinter Cannes und ist seit dreihundert Jahren die Welthauptstadt des Parfums. Es begann als Stadt der Gerber; als parfümierte Handschuhe in Mode kamen, wandten sich die Gerber dem Duft zu, das milde Klima gab ihnen die Blumen, und das Handwerk ist nie gegangen. Die ganze Kunst der Parfümerie, so die UNESCO, wird hier am Leben gehalten. ## I. Die Stadt, die nach Blumen riecht Die Altstadt steigt in steilen, gestuften Gassen aus warmem Stein, und drei der großen Häuser — **Fragonard**, **Galimard** und **Molinard** — öffnen ihre Türen, um zu zeigen, wie es geht, von den Blumen bis zur Brennblase. Das **Musée International de la Parfumerie** erzählt die längere Geschichte; überall trägt die Luft etwas. „Eine Stadt der Gerber, die lernte, den Frühling in Flakons zu füllen.“ Aus dem Notizbuch ![Kupferne Brennblasen und Flakons in einer Parfümwerkstatt](https://images.unsplash.com/photo-1503696967350-ad1874122058?fm=jpg&q=74&w=1400&auto=format&fit=crop) In einem Parfümhaus — die Brennblase, die Flakons, die lange Geduld des Dufts. ## II. Die Blumen und die Felder Die Düfte beginnen auf den Feldern um die Stadt — die **Rose de Mai**, im Mai gepflückt, der **Jasmin** im Spätsommer im Morgengrauen vor der Hitze, Tuberose und Orangenblüte, die in die großen Parfums gehen. Eine Handvoll Erzeuger beliefert die berühmten Häuser noch namentlich; der **Jasmin von Grasse** bleibt einer der kostbarsten Rohstoffe der Parfümerie. ![Reihen von Blumen auf einem Feld am Fuß von Hügeln](https://images.unsplash.com/photo-1554149082-75d460afced3?fm=jpg&q=76&w=2400&auto=format&fit=crop) Ein Blumenfeld über Grasse — die Rose de Mai, im Morgengrauen von Hand gepflückt. ## III. Fragonards Stadt Grasse gab Frankreich auch einen Maler — **Jean-Honoré Fragonard**, hier 1732 geboren, dessen leichte Hand das Museum zeigt, das seinen Namen trägt. Zwischen den Parfümhäusern und den Galerien ist die Stadt ein leichter Tag von der Küste, und ein kühlerer: Sie liegt hoch genug, der Augusthitze von Cannes darunter zu entkommen. Das praktische Notizbuch · Carnet pratique ### Den _Besuch_ planen Anreise Etwa 40 min von Cannes oder Nizza mit Auto oder Bus, hinauf in die Hügel. Wann Mai für die Rose, Augustmorgen für den Jasmin; Frühling und Herbst für die Stadt selbst. Unterkunft **La Bastide Saint-Antoine**, ein altes Olivengut, zum Hotel geworden, die Küste darunter. Weiterlesen [Saint-Paul-de-Vence, das Dorf der Maler](https://the-south-of-france.com/de/cote-d-azur/saint-paul-de-vence/) E Die Autorin · L’auteur #### Élise Marchand Reiseredakteurin — mit Sitz in Marseille Élise fährt für das Journal seit der ersten Ausgabe die Nebenstraßen des Midi ab. Sie bezahlt ihre Zimmer und ihre Mittagessen selbst — und schreibt nur über Orte, an die sie zurückkehren würde. [Mehr von Élise Marchand — more by the author](https://the-south-of-france.com/de/journal/) Weiterlesen · Continue reading ### Mehr vom _Süden_ [ ![Ein Dorf an der Côte d’Azur](https://images.unsplash.com/photo-1607001516094-d2568b288f1f?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) Côte d’Azur #### Saint-Paul-de-Vence, das Dorf der Maler ](https://the-south-of-france.com/de/cote-d-azur/)[ ![Ein Tisch an der Riviera](https://images.unsplash.com/photo-1547768126-7baafccffdd8?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) Am Tisch #### Sechs Tische, die diesen Frühling den Umweg lohnen ](https://the-south-of-france.com/de/am-tisch/)[ ![Ein Hotel an der Riviera](https://images.unsplash.com/photo-1567720512899-3a71832bd46c?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) Unterkünfte #### Wo man an der Côte d’Azur übernachtet ](https://the-south-of-france.com/de/unterkuenfte/)