# Languedoc — The South of France
> Das Languedoc, von Sète bis zum Katharerland — Fischerhäfen, Austernbänke, weite Weingärten und der Canal du Midi unter seinen Platanen. Hotels, Tafeln, Weine und Wanderungen.

*Source : https://the-south-of-france.com/de/languedoc/*

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Die Region · The Region

Von den Kanälen von _Sète_ bis zu den Wehrmauern des Katharerlands, ein Land aus Austernbänken, platanenbeschatteten Wasserwegen und Reben, die bis zum Horizont laufen.

![Ein Fischerhafen zwischen Meer und Lagune](https://images.unsplash.com/photo-1597824854158-9226c52cd21b?fm=jpg&q=76&w=1600&auto=format&fit=crop) Die große Reportage · Hérault

Die große Reportage · Hérault

## Zwischen zwei Wassern, der _Hafen von Sète_

Kanäle, joutes und der étang de Thau vor der Tür. Die Insel der Sänger Brassens und Valéry, wo die Austern dutzendweise heraufkommen.

Text — Théo Bonnefoy

[Reportage lesen — lire le reportage](https://the-south-of-france.com/de/languedoc/languedoc-guide/)

### Das Neueste aus dem _Languedoc_

[Alle Artikel →](https://the-south-of-france.com/de/journal/)

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![Ein von Platanen gesäumter Kanal](https://images.unsplash.com/photo-1597512432969-dd65354dba02?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Wanderungen

#### Der Canal du Midi zu Fuß

Riquets Wasserweg aus dem 17. Jahrhundert unter einem grünen Platanentunnel — der Treidelpfad bleibt durchweg eben.

Béziers → Carcassonne

](https://the-south-of-france.com/de/languedoc/canal-du-midi-velo/)

![Austerntische in einer ruhigen Lagune](https://images.unsplash.com/photo-1715792001784-708b1d2c0bcd?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Meer

#### Die Austernbänke von Bouzigues

Verkostungshütten an der Lagune, wo die Auster von Bouzigues wenige Meter von ihrem Wuchsort geöffnet wird.

Étang de Thau · Hérault

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![Eine mittelalterliche Zitadelle auf einem Hügel](https://images.unsplash.com/photo-1446155844149-5ac83a06ca74?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Dörfer

#### Die Cité de Carcassonne

Zweiundfünfzig Türme und ein doppelter Mauerring — die größte befestigte Stadt Europas, restauriert von Viollet-le-Duc.

Carcassonne · Aude

](https://the-south-of-france.com/de/languedoc/carcassonne/)[

![Ein farbiger Hafen unter einem Glockenturm](https://images.unsplash.com/photo-1673423050661-134515109330?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Dörfer

#### Collioure, der Hafen der Maler

Wo Matisse und Derain den Fauvismus erfanden — Sardellen, eine Templerburg und ein Meer aus reinem Pigment.

Collioure · Pyrénées-Orientales

](https://the-south-of-france.com/de/languedoc/collioure/)

![Hangreben unter einem südlichen Himmel](https://images.unsplash.com/photo-1604948559069-3287d5c5a6e5?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Weine

#### Pic-Saint-Loup & Minervois

Garrigue, Schiefer und Höhe — die Appellationen, die dem Languedoc seine ernsthaften Rotweine geben.

Hérault & Aude

![Ein Marktplatz in einer Stadt aus Stein](https://images.unsplash.com/photo-1587579785043-eccb9f70391d?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Die Tafel

#### Ein Marktmorgen in Pézenas

Molières Stadt, ihre petits pâtés und Antiquare, und der theatralischste Samstag im Hérault.

Pézenas · Hérault

Das Adressbuch · Le carnet d’adresses

### Das Languedoc, _bewahrt_

Aufenthalt

##### Château de Capitoul

Narbonne · in den Reben

Tafel

##### La Table de Sète

Sète · die Kais

Weine

##### Domaine de l’Hortus

Pic-Saint-Loup

Kaffee

##### Les Halles de Narbonne

Narbonne

Boutique

##### La Maison du Petit Pâté

Pézenas

Wanderung

##### Le sentier du Canal du Midi

Le Somail

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