# Grasse, la ciudad del perfume — The South of France > La capital mundial del perfume en las colinas sobre Cannes — campos de jazmín y de rosas, casas centenarias, y un oficio que hizo de una ciudad de curtidores el perfume. Grasse, en la Costa Azul. *Source : https://the-south-of-france.com/es/costa-azul/grasse-perfume/* --- Por **la redacción** — _Grasse, Alpes-Maritimes_ Primavera 20268 min de lectura Compartir EnlaceCorreo Grasse se alza en las colinas tras Cannes y es, desde hace trescientos años, la capital mundial del perfume. Empezó como ciudad de curtidores; cuando los guantes perfumados se pusieron de moda, los curtidores se volcaron en el perfume, el clima suave les dio las flores, y el oficio nunca se marchó. Todo el arte de la perfumería, reconoce la UNESCO, se conserva aquí. ## I. La ciudad que huele a flores El casco antiguo sube en callejas empinadas y escalonadas de piedra cálida, y tres de las grandes casas — **Fragonard**, **Galimard** y **Molinard** — abren sus puertas para mostrar cómo se hace, de las flores al alambique. El **Musée International de la Parfumerie** cuenta la historia larga; por todas partes el aire trae algo. «Una ciudad de curtidores que aprendió a embotellar la primavera.» Del cuaderno ![Alambiques de cobre y frascos en un taller de perfume](https://images.unsplash.com/photo-1503696967350-ad1874122058?fm=jpg&q=74&w=1400&auto=format&fit=crop) Dentro de una casa de perfume — el alambique, los frascos, la larga paciencia del perfume. ## II. Las flores y los campos Los perfumes empiezan en los campos en torno a la ciudad — la **rose de mai** cogida en mayo, el **jazmín** a finales de verano al alba antes del calor, el nardo y el azahar que entran en los grandes perfumes. Un puñado de cultivadores surte aún a las casas célebres en propio; el **jazmín de Grasse** sigue siendo una de las materias primas más preciadas de la perfumería. ![Hileras de flores en un campo al pie de las colinas](https://images.unsplash.com/photo-1554149082-75d460afced3?fm=jpg&q=76&w=2400&auto=format&fit=crop) Un campo de flores sobre Grasse — la rose de mai, cogida a mano al alba. ## III. La ciudad de Fragonard Grasse dio también a Francia un pintor — **Jean-Honoré Fragonard**, nacido aquí en 1732, cuyo toque ligero se ve en el museo que guarda su nombre. Entre las casas de perfume y las galerías, la ciudad hace un día fácil desde la costa, y más fresco: está bastante alta para escapar del calor de agosto de Cannes abajo. El cuaderno práctico · Carnet pratique ### Preparar la _visita_ Cómo llegar A unos 40 min de Cannes o Niza en coche o autobús, subiendo a las colinas. Cuándo ir Mayo para la rosa, los albas de agosto para el jazmín; primavera y otoño para la ciudad misma. Dónde dormir **La Bastide Saint-Antoine**, antigua finca de olivos vuelta hotel, con la costa abajo. Leer después [Saint-Paul-de-Vence, el pueblo de los pintores](https://the-south-of-france.com/es/costa-azul/saint-paul-de-vence/) E La autora · L’auteur #### Élise Marchand Redactora de viajes — con base en Marsella Élise recorre las carreteras secundarias del Midi para el diario desde su primer número. Paga sus propias habitaciones y sus propios almuerzos — y solo escribe sobre los lugares a los que volvería. [Todos los artículos de Élise Marchand — more by the author](https://the-south-of-france.com/es/diario/) Seguir leyendo · Continue reading ### Un poco más de _Sur_ [ ![Un pueblo de la Costa Azul](https://images.unsplash.com/photo-1607001516094-d2568b288f1f?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) Costa Azul #### Saint-Paul-de-Vence, el pueblo de los pintores ](https://the-south-of-france.com/es/costa-azul/)[ ![Una mesa de la Riviera](https://images.unsplash.com/photo-1547768126-7baafccffdd8?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) La Mesa #### Seis mesas que merecen el desvío esta primavera ](https://the-south-of-france.com/es/la-mesa/)[ ![Un hotel de la Riviera](https://images.unsplash.com/photo-1567720512899-3a71832bd46c?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) Dónde dormir #### Dónde alojarse en la Costa Azul ](https://the-south-of-france.com/es/donde-dormir/)