# Nice, la Promenade et le Vieux-Nice — The South of France
> La capitale de la Riviera — une courbe de baie bleue, une longue promenade en bord de mer, une vieille ville italianisante et une colline de musées au-dessus. Nice, sur la Côte d’Azur.

*Source : https://the-south-of-france.com/fr/cote-d-azur/nice-vieux-nice/*

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Par **la rédaction** — _Nice, Alpes-Maritimes_

Printemps 20268 min de lecture Partager LienCourriel

Nice fut italienne jusqu’en 1860 et n’a jamais tout à fait cessé de l’être — façades ocre et rouges, une cuisine bien à elle, et le large arc bleu de la **baie des Anges** pour lequel les hivernants vinrent il y a deux siècles et qu’ils n’ont jamais quitté. C’est la capitale de la Riviera, et elle porte le rôle avec légèreté.

## I. La promenade des Anglais

La **promenade des Anglais** court tout le long de la baie, nommée pour les Anglais qui la financèrent dans les années 1820 afin de marcher le rivage l’hiver. Aujourd’hui ce sont les joggeurs, les cyclistes et les fameuses chaises bleues face à la mer ; derrière, les grands hôtels et le **Negresco** tiennent la ligne de la Belle Époque.

« Une ville italienne réveillée française, qui a gardé le meilleur des deux cuisines. »

Extrait du carnet

![Un marché de fleurs et de produits sous les stores d’une vieille ville](https://images.unsplash.com/photo-1491166617655-0723a0999cfc?fm=jpg&q=74&w=1400&auto=format&fit=crop)

Le cours Saleya — fleurs, socca et le marché du matin de la vieille ville.

## II. Le Vieux-Nice et le cours Saleya

Derrière la promenade, le **Vieux-Nice** est un dédale de hautes maisons ocre et de ruelles étroites ouvrant sur le **cours Saleya**, où le marché vend fleurs et produits tous les matins sauf le lundi. C’est la patrie de la **socca**, la galette de pois chiche mangée brûlante à la poêle, de la **pissaladière** et de la vraie **salade niçoise** — une ville qui prend au sérieux sa cuisine de rue.

![Une vue sur une baie bleue depuis une colline verte](https://images.unsplash.com/photo-1547768126-7baafccffdd8?fm=jpg&q=76&w=2400&auto=format&fit=crop)

De la colline du Château — toute la baie des Anges à vos pieds.

## III. La colline et les musées

Au bout de la vieille ville, la **colline du Château** — une colline de château sans château — offre la grande vue sur la baie et les toits de terre cuite. Là-haut, à **Cimiez**, parmi les ruines romaines et les oliviers, les musées **Matisse** et **Chagall** gardent l’œuvre de deux peintres que la lumière d’ici retint pour de bon.

Le carnet pratique · The Practical Carnet

### Préparer la _visite_

Y aller

Nice a un aéroport international et le TGV ; le tram relie gare, vieille ville et port.

Quand venir

Printemps et automne pour la ville ; le marché du cours Saleya est au mieux avant neuf heures.

Où dormir

**Le Negresco** sur la promenade, ou un petit hôtel dans les ruelles du Vieux-Nice.

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E

L’auteur · About the Author

#### Élise Marchand

Rédactrice voyage — basée à Marseille

Élise sillonne les routes secondaires du Midi pour le journal depuis le tout premier numéro. Elle paie ses propres chambres et ses propres déjeuners — et n’écrit que sur les lieux où elle reviendrait.

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### Encore un peu de _Sud_

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![Un village de la Côte d’Azur](https://images.unsplash.com/photo-1582497475588-49b76871cf42?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

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![Une table de la Riviera](https://images.unsplash.com/photo-1503696967350-ad1874122058?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

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![Un hôtel de la Riviera](https://images.unsplash.com/photo-1554149082-75d460afced3?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Où dormir

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