# Languedoc — The South of France
> Le Languedoc, de Sète au pays cathare — ports de pêche, parcs à huîtres, vignobles immenses et le canal du Midi sous ses platanes. Hôtels, tables, vins et balades.

*Source : https://the-south-of-france.com/fr/languedoc/*

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La région · The Region

Des canaux de _Sète_ aux remparts du pays cathare, une terre de parcs à huîtres, de voies d’eau ombragées de platanes et de vignes qui filent jusqu’à l’horizon.

![Un port de pêche entre mer et lagune](https://images.unsplash.com/photo-1597824854158-9226c52cd21b?fm=jpg&q=76&w=1600&auto=format&fit=crop) Le grand reportage · Hérault

Le grand reportage · Hérault

## Entre deux eaux, le _port de Sète_

Canaux, joutes et l’étang de Thau à la porte. L’île des chanteurs Brassens et Valéry, où les huîtres remontent à la douzaine.

Texte — Théo Bonnefoy

[Lire le reportage — read the report](https://the-south-of-france.com/fr/languedoc/languedoc-guide/)

### Les dernières du _Languedoc_

[Tous les articles →](https://the-south-of-france.com/fr/journal/)

[

![Un canal bordé de platanes](https://images.unsplash.com/photo-1597512432969-dd65354dba02?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Balades

#### Le canal du Midi à pied

La voie d’eau de Riquet, au XVIIᵉ siècle, sous un tunnel vert de platanes — le chemin de halage reste plat tout du long.

Béziers → Carcassonne

](https://the-south-of-france.com/fr/languedoc/canal-du-midi-velo/)

![Des tables à huîtres dans une lagune calme](https://images.unsplash.com/photo-1715792001784-708b1d2c0bcd?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Mer

#### Les parcs à huîtres de Bouzigues

Des mas dégustation sur la lagune, où l’huître de Bouzigues s’ouvre à quelques mètres de l’endroit où elle a poussé.

Étang de Thau · Hérault

[

![Une citadelle médiévale sur une colline](https://images.unsplash.com/photo-1446155844149-5ac83a06ca74?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Villages

#### La Cité de Carcassonne

Cinquante-deux tours et une double enceinte — la plus grande ville fortifiée d’Europe, restaurée par Viollet-le-Duc.

Carcassonne · Aude

](https://the-south-of-france.com/fr/languedoc/carcassonne/)[

![Un port coloré sous un clocher](https://images.unsplash.com/photo-1673423050661-134515109330?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Villages

#### Collioure, le port des peintres

Là où Matisse et Derain ont inventé le fauvisme — anchois, château templier et une mer en pigment pur.

Collioure · Pyrénées-Orientales

](https://the-south-of-france.com/fr/languedoc/collioure/)

![Des vignes à flanc de coteau sous un ciel du sud](https://images.unsplash.com/photo-1604948559069-3287d5c5a6e5?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Vins

#### Pic-Saint-Loup & Minervois

Garrigue, schiste et altitude — les appellations qui donnent au Languedoc ses rouges sérieux.

Hérault & Aude

![Une place de marché dans une ville de pierre](https://images.unsplash.com/photo-1587579785043-eccb9f70391d?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

La Table

#### Un matin de marché à Pézenas

La ville de Molière, ses petits pâtés et ses antiquaires, et le samedi le plus théâtral de l’Hérault.

Pézenas · Hérault

Le carnet d’adresses · The Address Book

### Le Languedoc, _gardé_

Séjour

##### Château de Capitoul

Narbonne · dans les vignes

Table

##### La Table de Sète

Sète · les quais

Vins

##### Domaine de l’Hortus

Pic-Saint-Loup

Café

##### Les Halles de Narbonne

Narbonne

Boutique

##### La Maison du Petit Pâté

Pézenas

Balade

##### Le sentier du canal du Midi

Le Somail

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