# Grasse, la città del profumo — The South of France > La capitale mondiale del profumo nelle colline sopra Cannes — campi di gelsomino e di rose, case centenarie, e un mestiere che fece di una città di conciatori il profumo. Grasse, sulla Costa Azzurra. *Source : https://the-south-of-france.com/it/costa-azzurra/grasse-perfume/* --- A cura della **redazione** — _Grasse, Alpes-Maritimes_ Primavera 20268 min di lettura Condividi LinkEmail Grasse si erge nelle colline dietro Cannes ed è, da trecento anni, la capitale mondiale del profumo. Cominciò città di conciatori; quando i guanti profumati vennero di moda, i conciatori si volsero al profumo, il clima mite diede loro i fiori, e il mestiere non se n’è mai andato. Tutta l’arte della profumeria, riconosce l’UNESCO, si custodisce qui. ## I. La città che odora di fiori La città vecchia sale in ripidi vicoli a gradoni di pietra calda, e tre delle grandi case — **Fragonard**, **Galimard** e **Molinard** — aprono le porte per mostrare come si fa, dai fiori all’alambicco. Il **Musée International de la Parfumerie** ne racconta la storia lunga; ovunque l’aria porta qualcosa. « Una città di conciatori che imparò a imbottigliare la primavera. » Dal taccuino ![Alambicchi di rame e flaconi in un laboratorio di profumo](https://images.unsplash.com/photo-1503696967350-ad1874122058?fm=jpg&q=74&w=1400&auto=format&fit=crop) Dentro una casa di profumo — l’alambicco, i flaconi, la lunga pazienza del profumo. ## II. I fiori e i campi I profumi cominciano nei campi attorno alla città — la **rose de mai** colta a maggio, il **gelsomino** a fine estate all’alba prima del caldo, la tuberosa e il fiore d’arancio che entrano nei grandi profumi. Una manciata di coltivatori fornisce ancora le case celebri in proprio; il **gelsomino di Grasse** resta una delle materie prime più preziose della profumeria. ![File di fiori in un campo ai piedi delle colline](https://images.unsplash.com/photo-1554149082-75d460afced3?fm=jpg&q=76&w=2400&auto=format&fit=crop) Un campo di fiori sopra Grasse — la rose de mai, colta a mano all’alba. ## III. La città di Fragonard Grasse ha dato alla Francia anche un pittore — **Jean-Honoré Fragonard**, qui nato nel 1732, il cui tocco leggero si vede nel museo che ne porta il nome. Tra le case di profumo e le gallerie, la città fa una giornata facile dalla costa, e più fresca: sta abbastanza in alto da sfuggire al caldo d’agosto di Cannes in basso. Il carnet pratico · Carnet pratique ### Preparare la _visita_ Come arrivare A circa 40 min da Cannes o Nizza in auto o in bus, su fino alle colline. Quando andare Maggio per la rosa, le albe d’agosto per il gelsomino; primavera e autunno per la città stessa. Dove dormire **La Bastide Saint-Antoine**, vecchia tenuta d’ulivi fatta hotel, con la costa in basso. Da leggere poi [Saint-Paul-de-Vence, il villaggio dei pittori](https://the-south-of-france.com/it/costa-azzurra/saint-paul-de-vence/) E L’autrice · L’auteur #### Élise Marchand Redattrice di viaggio — con base a Marsiglia Élise percorre le strade secondarie del Midi per il giornale fin dal primo numero. Paga di tasca propria le camere e i pranzi — e scrive solo dei luoghi dove tornerebbe. [Tutti gli articoli di Élise Marchand — more by the author](https://the-south-of-france.com/it/giornale/) Continua a leggere · Continue reading ### Ancora un po’ di _Sud_ [ ![Un villaggio della Costa Azzurra](https://images.unsplash.com/photo-1607001516094-d2568b288f1f?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) Costa Azzurra #### Saint-Paul-de-Vence, il villaggio dei pittori ](https://the-south-of-france.com/it/costa-azzurra/)[ ![Una tavola della Riviera](https://images.unsplash.com/photo-1547768126-7baafccffdd8?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) La Tavola #### Sei tavole che valgono la deviazione questa primavera ](https://the-south-of-france.com/it/la-tavola/)[ ![Un albergo della Riviera](https://images.unsplash.com/photo-1567720512899-3a71832bd46c?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop) Dove dormire #### Dove alloggiare sulla Costa Azzurra ](https://the-south-of-france.com/it/dove-dormire/)