# Languedoc — The South of France
> Il Languedoc, da Sète al paese cataro — porti di pesca, banchi di ostriche, vigneti sterminati e il Canal du Midi sotto i suoi platani. Hotel, tavole, vini e passeggiate.

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La regione · The Region

Dai canali di _Sète_ ai bastioni del paese cataro, una terra di banchi di ostriche, di vie d’acqua ombreggiate dai platani e di vigne che corrono fino all’orizzonte.

![Un porto di pesca tra mare e laguna](https://images.unsplash.com/photo-1597824854158-9226c52cd21b?fm=jpg&q=76&w=1600&auto=format&fit=crop) Il grande reportage · Hérault

Il grande reportage · Hérault

## Tra due acque, il _porto di Sète_

Canali, joutes e l’étang de Thau sull’uscio. L’isola dei cantori Brassens e Valéry, dove le ostriche risalgono a dozzine.

Testo — Théo Bonnefoy

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### Le ultime dal _Languedoc_

[Tutti gli articoli →](https://the-south-of-france.com/it/giornale/)

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![Un canale fiancheggiato da platani](https://images.unsplash.com/photo-1597512432969-dd65354dba02?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Passeggiate

#### Il Canal du Midi a piedi

La via d’acqua di Riquet, del Seicento, sotto una galleria verde di platani — l’alzaia resta piana per tutto il percorso.

Béziers → Carcassonne

](https://the-south-of-france.com/it/linguadoca/canal-du-midi-velo/)

![Tavoli da ostriche in una laguna calma](https://images.unsplash.com/photo-1715792001784-708b1d2c0bcd?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Mare

#### I banchi di ostriche di Bouzigues

Capanni di degustazione sulla laguna, dove l’ostrica di Bouzigues si apre a pochi metri da dove è cresciuta.

Étang de Thau · Hérault

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![Una cittadella medievale su una collina](https://images.unsplash.com/photo-1446155844149-5ac83a06ca74?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Borghi

#### La Cité de Carcassonne

Cinquantadue torri e una doppia cinta — la più grande città fortificata d’Europa, restaurata da Viollet-le-Duc.

Carcassonne · Aude

](https://the-south-of-france.com/it/linguadoca/carcassonne/)[

![Un porto colorato sotto un campanile](https://images.unsplash.com/photo-1673423050661-134515109330?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Borghi

#### Collioure, il porto dei pittori

Dove Matisse e Derain inventarono il fauvismo — acciughe, un castello templare e un mare di puro pigmento.

Collioure · Pyrénées-Orientales

](https://the-south-of-france.com/it/linguadoca/collioure/)

![Vigne a mezza costa sotto un cielo del sud](https://images.unsplash.com/photo-1604948559069-3287d5c5a6e5?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

Vini

#### Pic-Saint-Loup & Minervois

Gariga, scisto e altitudine — le appellazioni che danno al Languedoc i suoi rossi seri.

Hérault & Aude

![Una piazza di mercato in una città di pietra](https://images.unsplash.com/photo-1587579785043-eccb9f70391d?fm=jpg&q=74&w=900&auto=format&fit=crop)

La Tavola

#### Una mattina di mercato a Pézenas

La città di Molière, i suoi petits pâtés e gli antiquari, e il sabato più teatrale dell’Hérault.

Pézenas · Hérault

Il taccuino d’indirizzi · Le carnet d’adresses

### Il Languedoc, _custodito_

Soggiorno

##### Château de Capitoul

Narbonne · tra le vigne

Tavola

##### La Table de Sète

Sète · i moli

Vini

##### Domaine de l’Hortus

Pic-Saint-Loup

Caffè

##### Les Halles de Narbonne

Narbonne

Bottega

##### La Maison du Petit Pâté

Pézenas

Passeggiata

##### Le sentier du Canal du Midi

Le Somail

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