Titelgeschichte · N° 09 Es gibt einen Abschnitt der Var-Küste, an dem das Festland seinen Griff lockert und drei Inseln dicht vor der Küste schweben — Porquerolles, Port-Cros, Le Levant. Wir nahmen das erste Boot von La Tour Fondue, ein Notizbuch und kein Rückfahrticket. Was wir fanden, war der Süden, wie er versprochen war: Pinien, Salz und jenes lange Nachmittagslicht, dem die Maler nachjagen und das sie nie ganz einfangen.
Die Reportage lesen — lire le reportage
I Ein auf einem Hügel thronendes Dorf, neu erdacht als ein einziges Hotel. Stein, Lavendel und ein Pool über dem Mont Ventoux — die Art von Ort, die einem gewöhnliche Hotels verdirbt.
Die Kritik lesen
II Eine Zwei-Sterne-Tafel im Herzen eines Winzerdorf-Resorts, in dem Vincent Farges mit den Schätzen des Languedoc spielt. Die leiseste erfinderische Küche westlich von Marseille.
Die Kritik lesen
III Das mythische Weingut von Eloi Dürrbach am Fuße der Alpilles. Vierzig Jahre Biodynamik und Rotweine, die dreißig Jahre reifen. Verkostungen nach Vereinbarung.
Die Reportage lesen
IV Ein Strandhotel der 1950er-Jahre, dem Kitsch entrissen — nackter Terrazzo, ein in den Fels geschnittenes Salzwasserbecken und der rote Esterel, der schnurstracks ins Blau stürzt.
Die Kritik lesen
V Der Landgasthof von Alain Ducasse unterhalb der Schluchten des Verdon. Ein Gemüsegarten, eine Handvoll Zimmer und eine Küche, die genau nach dem Ort schmeckt, an dem man ist.
Die Kritik lesen
VI Ein bewirtschafteter Reis- und Stierhof, verwandelt in ein verschwiegenes Hotel tief im Delta. Pferde im Morgengrauen, Salz im Wind und das weite rosa Licht, für das die Maler kamen.
Die Reportage lesenWir gehen selbst hin und schreiben auf, was wir gesehen haben.