I ProvenceSéjour
Hôtel Crillon le Brave
Crillon-le-Brave · Vaucluse
Un village perché réinventé en un seul hôtel. La pierre, la lavande et une piscine au-dessus du mont Ventoux — le genre d’adresse qui vous gâche les hôtels ordinaires.
Lire la critique 
II LanguedocTable
La Table de Castigno
Assignan · Hérault
Une table deux étoiles au cœur d’un village-vignoble, où Vincent Farges joue des trésors du Languedoc. La cuisine la plus discrètement inventive à l’ouest de Marseille.
Lire la critique 
III AlpillesVigneron
Domaine de Trévallon
Saint-Étienne-du-Grès
Le domaine mythique d’Eloi Dürrbach au pied des Alpilles. Quarante ans de biodynamie et des rouges qui vieillissent trente ans. Dégustations sur rendez-vous.
Lire le reportage 
IV Côte d’AzurSéjour
Hôtel Les Roches Rouges
Saint-Raphaël · Var
Un hôtel balnéaire des années 1950 sauvé du kitsch — terrazzo nu, une piscine d’eau de mer taillée dans la roche, et l’Esterel rouge plongeant droit dans le bleu.
Lire la critique 
V Haute-ProvenceTable
La Bastide de Moustiers
Moustiers-Sainte-Marie · Alpes-de-Haute-Provence
L’auberge de campagne d’Alain Ducasse sous les gorges du Verdon. Un potager, une poignée de chambres, et une cuisine qui a le goût exact de l’endroit.
Lire la critique 
VI CamargueSéjour
Le Mas de Peint
Le Sambuc · Bouches-du-Rhône
Une exploitation de riz et de taureaux devenue hôtel discret au cœur du delta. Les chevaux à l’aube, le sel dans le vent, et la vaste lumière rose venue chercher les peintres.
Lire le reportage 
