The South of France / Régions
Languedoc
Le plus grand vignoble du monde, une mer intérieure et un canal qu’on remonte des jours durant — le Sud, débraillé.
Des canaux de Sète aux remparts du pays cathare, une terre de parcs à huîtres, de voies d’eau ombragées de platanes et de vignes qui filent jusqu’à l’horizon.
Le grand reportage · Hérault Canaux, joutes et l’étang de Thau à la porte. L’île des chanteurs Brassens et Valéry, où les huîtres remontent à la douzaine.
La voie d’eau de Riquet, au XVIIᵉ siècle, sous un tunnel vert de platanes — le chemin de halage reste plat tout du long.
Des mas dégustation sur la lagune, où l’huître de Bouzigues s’ouvre à quelques mètres de l’endroit où elle a poussé.
Cinquante-deux tours et une double enceinte — la plus grande ville fortifiée d’Europe, restaurée par Viollet-le-Duc.
Là où Matisse et Derain ont inventé le fauvisme — anchois, château templier et une mer en pigment pur.
Garrigue, schiste et altitude — les appellations qui donnent au Languedoc ses rouges sérieux.
La ville de Molière, ses petits pâtés et ses antiquaires, et le samedi le plus théâtral de l’Hérault.