The South of France / Regiones
Languedoc
El mayor viñedo del mundo, un mar interior y un canal que se remonta durante días — el Sur, desabrochado.
De los canales de Sète a las murallas del país cátaro, una tierra de bancos de ostras, de vías de agua a la sombra de los plátanos y de viñas que corren hasta el horizonte.
El gran reportaje · Hérault Canales, joutes y el étang de Thau a la puerta. La isla de los cantores Brassens y Valéry, donde las ostras suben por docenas.
La vía de agua de Riquet, del siglo XVII, bajo un túnel verde de plátanos — el camino de sirga es llano de principio a fin.
Casetas de degustación sobre la laguna, donde la ostra de Bouzigues se abre a pocos metros de donde creció.
Cincuenta y dos torres y una doble muralla — la mayor ciudad amurallada de Europa, restaurada por Viollet-le-Duc.
Donde Matisse y Derain inventaron el fovismo — anchoas, un castillo templario y un mar de puro pigmento.
Garriga, esquisto y altitud — las denominaciones que dan al Languedoc sus tintos serios.
La ciudad de Molière, sus petits pâtés y sus anticuarios, y el sábado más teatral del Hérault.