Jede Reportage, jeder Tisch, jede Adresse, an einem Ort versammelt — der Süden Frankreichs, langsam gelesen.
Titelgeschichte · N° 09 Porquerolles, Port-Cros, Le Levant. Drei Inseln vor der Küste des Var, ein Notizbuch und kein Rückfahrticket — der Süden, wie er uns versprochen wurde.
N° 09Ein Bergdorf, neu gedacht als ein einziges Hotel, mit einem Pool über dem Mont Ventoux.
N° 09Eine Zwei-Sterne-Tafel inmitten eines Winzerdorfs, die stillste und erfindungsreichste Küche westlich von Marseille.
N° 09Vierzig Jahre biodynamischer Anbau am Fuß der Alpilles und Rotweine, die dreißig Jahre reifen.
N° 08Ein Strandhotel aus den 1950er-Jahren, dem Kitsch entrissen — nackter Terrazzo und ein in den Fels geschnittener Salzwasserpool.
N° 08Gordes, Bonnieux, Ménerbes, Lacoste — vierzig Kilometer Nebenstraße und die Kunst, nirgendwo anzukommen.
N° 08Ein bewirtschafteter Reis- und Stierhof, der tief im Delta zum diskreten Hotel wurde — Pferde im Morgengrauen, Salz im Wind.
N° 07Wo Peter Mayle den Luberon berühmt machte — und warum es den Ruhm überlebte.
N° 07Alain Ducasses Landgasthof unterhalb der Schluchten des Verdon, mit einem Küchengarten an der Tür.
N° 07Eine kurze Runde durch die alten Steinbrüche, wo die Erde von Butter- zu Blutrot wechselt.